Oeufs Mimosa
Ingrédients:
- sel
- 6 oeufs
- mayonnaise
- vinaigre balsamique
- 1 pot de conriso Cascina San Cassiano
Préparation:
faire cuire les oeufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Les écailler, les couper en 2 délicatement pour ne pas les casser. Enlever les jaunes, les mettre dans un bol et les écraser avec une fourchette. Ajouter la mayonnaise et un peu de vinaigre balsamique (selon votre goût). Enfin ajouter le pot de Conriso, préalablement égoutté et salé. Garder quelques olives et petits champignons pour la decoration. Bien mélanger tous les ingredients, remplir les oeufs avec ce mélange et décorer avec les olives et champignons.
Auteur: Tiziana / Blog: Cucinando assaggiando (cucinandoassaggiando.com)
Torsade feuilletée au jambon de dinde
Ingrédients:
- 3 tranches de jambon de dinde cuit
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- mayonnaise au vinaigre balsamique de Modème
Préparation:
préchauffer le four à 200° C. Etaler la pâte feuilletée et la tartiner entièrement de mayonnaise. Couper en deux dans le sens de la longueur. Dans la largeur couper de nombreuses bandes larges de 2 doigts. Faire des torsades avec ces bandes, sans oublier le jambon de dinde. Placer le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Remettre une fine couche de mayonnaise à la surface des torsades. Cuire au four à 200° C pendant 10-15 minutes, de façon à ce que les torsades soient dorées.
Auteur: Claudia / Blog: My ricettarium (myricettarium.com)
Agneau et oeuf dur sur toast à la mayonnaise à la truffe
Ingrédients:
- poivre noir
- 4 oeufs durs
- sel à la truffe
- 1 gigot d’agneau
- huile d’olive extra vierge
- 8 tranches de pain brioché
- 1 petite salade (chicorée frisée)
- mayonnaise à la truffe
Préparation:
couper la viande et l’ajouter à la salade lavée et réduite en petits morceaux. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et un peu de poivre noir. Avec un coupe pommes de terre à cercle, faire un trou au centre de chaque tranche de pain. Toaster les tranches dans une poêle sans assaisonnement. Au moment de servir, déposer les tranches dans une assiette. Placer au centre la viande mélangée à la salade, la moitié d’un oeuf dur et une cuillère de mayonnaise à la truffe. Déposer le rond de pain sur le côté.
Auteur: Concetta / Blog: Sale e pepe quanto basta (saleepepequantobasta.com)