Le miel, un produit naturel
Sa qualité vient de certains facteurs essentiels, comme par exemple l’environnement, la situation climatique, la production des abeilles et l’habilité de l’apiculteur. Le miel est conservé par les abeilles dans les rayons. Pendant la phase de recueille, l’apiculteur doit faire des opérations comme filtrer le miel (pour le séparer des résidus de la cire), le décanter (il doit se reposer pour éliminer lêair qui se transformera en écume à la surface) et éliminer l’écume. La cristallisation est un procès naturel qui se vérifie plus facilement lorsque le miel est conservé à une température entre les 11 °C et les 14 °C, mais ça ne compromette pas la qualité du produit. Tous les miels sont sans Gluten.
Miel avec figues et noix
Figues sèches dans lesquelles sont incorporées une noix, le tout recouvert de miel. Une spécialité d’un vrai gourmet assortie aux fromages, à utiliser comme dessert, avec une glace au gout de fruits.
Noisettes du Piedmont (IGP) avec du miel
La noisette du Piedmont (IGP), la meilleure du monde, grillée et nappée de miel.Une spécialité d’un vrai gourmet assortie aux fromages, à utiliser comme dessert, avec une glace au gout crémeux.
Noix au miel
Noix nappées de miel. Une spécialité d’un vrai gourmet assortie aux fromages, à utiliser comme dessert, avec une glace au gout crémeux
Miel d’orange
Au parfum et gout intense, florale et fruité, parfait pour la douceur d’un yaourt,de la chantilly, d’un dessert à base de crème fouettée ou combiné à des fromages comme la mascarpone ou la ricotta
Miel aux mille fleurs
Le pollen a été récuperé par les abeilles dans différents types de fleurs, au gout sucré. Ce miel doit etre consommé sur du pain ou accompagné d’un fromage. Il peut aussi adoucir.
Olives vertes piquantes dénoyautées à l’huile
Olives vertes dénoyautées accompagnées de poivrons et d’huile. A servir en apéritif, sur une tartine de pain.
Olives noires de Marche à l’huile
Recette propre à la région de Marche, à base d’olive et d’épices. Avec gout et légèrement piquante, elles sont parfaites pour un apéritif accompagnées d’autres amuses-bouches comme le parmesan par exemple.
Paté d’olives noires et tomates séchées
Paté préparé avec des olives noires et des tomates séchées, au gout intense et adapté pour accompagner des viandes rouges, sur tartine ou encore avec des plats à base de poisson.
Paté d’olives vertes
Paté préparé avec des olives vertes, au gout propre de la région adapté pour accompagner des viandes rouges, sur une tartine ou des plats à base de poisson.
Sauce à l’aubergine et olive
Sauce délicate préparée avec de l’aubergine et un peu d’olive pour lui donner une touche supplémentaire. A servir sur une tartine ou accompagner des viandes rouges et du poisson.
Pesto de Gene
Sauce typique de Genova avec un taux de basilic très élevé. A servir avec des pates comme les trofies ou spaghettis ou accompagnant du poisson ou de la viande rouge.
Sauce de noix
Sauce riche et savoureuse préparée avec des noix et du fromage, parfait avec des gnocchis, des pates aux oeufs ou accompagnant une viande rouge.
Sauce aux tomates séchées et basilic
Version rouge du pesto de Genova, en y ajoutant des tomates séchées et avec plus de gout. Elle est adapté pour des pates, accompagner des viandes rouges et poissons mais aussi sur une tartine.
Crème de parmesan
Crème de fromage préparée avec du parmesan reggiano. A servir avec des pates ou un risotto.
Sauce tomate et basilic
Sauce préparée avec des ingrédients simples comme la tomate et le basilic. Prete à l’emploi et adaptée pour tout type de pates.
Sauce aux poivrons
Sauce préparée avec des ingrédients simples comme la tomate et le poivron. Prete à l’emploi et adaptée pour tout type de pates.
Sauce piquante
sauce piquante préparée avec des tomates et du piment. Prete à l’emploi et adapté spécifiquement pour les petites pates comme la penne, la macaroni ou la farfalle.
Sauces de capres et olives
Sauce préparée avec des capres et des olives. Prete à l’emploi, elle peut accompagner des palourdes ou des moules, adaptés pour tout types de pates.
Sauce aux champignons
Sauce aux champignons et tomates, elle est riche et excellente avec des pates aux oeufs.
Bruschetta de contadine
Sauce classique à servir sur une bruschetta avec des tomates, du basilic ou des poivrons.
Vinaigre balsamique de Modène IGP biologique bouteille ronde
Le vinaigre balsamique de Modène IGP est un condiment au gout aigre doux obtenu avec du raisin cuit, qui a été crée pour des salades, des salades de fruits et des viandes rouges.
Sauce tomate avec Ricotta et Pecorino
Crème préparée avec sauce de tomate, Ricotta et Pecorino. Superbe avec la pasta.
Sause cu “Cacio” et poivre
Crème préparée avec fromage “Cacio” et poivre, selon une ancienne recette du centre Italie. Superbe avec la pasta.
