Produits

noix de veau
plat de côte
jarret de boeuf
noix patissière
macreuse
sous noix
paleron

grenadin
faux filet
filet de veau
filet de boeuf
poitrine de veau
cote a l’os/côte de boeuf
épaule de veau

collier de veau
jumeau
blanquette de veau
rumsteck
gigôt
filet de rumsteck
foie de veau
entrecôte
pied de veau (pièce)

tendre de tranche
rognon de veau
gite de boeuf
saucisse de veau
rond de gite
pierrade veau
merlan
poire